گلاب یکی از پرطرفدارترین و اصیل ترین محصولات طبیعی ایرانی است که از گل خوشبو محمدی به دست می‌آید. این مایع ضمن اینکه در آشپزی و شیرینی پزی کاربرد دارد، در صنایع بهداشتی آرایشی و حتی دارویی نیز استفاده می‌شود. وجود انواع گلاب در بازار شاید انتخاب را برای شما دشوار کند، اما با شناخت هر کدام از این انواع می‌توانید بهترین گزینه را برای خود پیدا کنید. این مطلب را به معرفی انواع گلاب، کاربردها، فواید و نکات مهم در انتخابشان اختصاص داده‌ایم.
گلاب چیست و چگونه تولید می‌شود؟
گلاب از طریق عصاره گیری و تقطیر بخار آب تهیه می‌شود. رایج‌ترین نوع گلاب از گل محمدی تولید شده که به علت عطر و طعم منحصر به فردی که دارد، مورد توجه واقع شده است.
برای تولید انواع گلاب گل ها در ساعات اولیه صبح چیده می‌شوند تا بیشترین میزان عصاره و عطر را داشته باشند. پس از آن گل‌ها وارد دستگاه های تقطیر شده و با عبور بخار آب عصاره آنها جمع آوری خواهد شد. با توجه به اینکه گلاب به صورت طبیعی تولید می‌شود، فاقد هرگونه مواد شیمیایی بوده و به عنوان یک محصول طبیعی شناخته شده است.
کیفیت و عطر گلاب بستگی به نوع گل زمان برداشت و روش تقطیر خواهد داشت. در فروشگاه عرقیات گیاهی گل خوشه می‌توانید انواع گلاب را با قیمت مناسب و طعم و عطر استثنایی خریداری کنید.
معرفی انواع گلاب
انواع گلاب بر اساس نوع گل منطقه تولید و روش تهیه شامل موارد مختلف هستند که هر یک را معرفی می‌کنیم.
گلاب سنگین (ممتاز یا درجه یک)
با کیفیت‌ترین و غلیظ ترین نوع گلاب، مناسب برای مصارف خانگی و مهمانی‌ها است. گلاب‌های سنگین غلظت بسیار بالایی دارند و مقدار کمی از آنها می‌تواند طعم و عطر بسیار زیادی تولید کند.
- ویژگی‌ها: غلظت و عطر بسیار بالا، طعم دلنشین.
- نحوه تولید: برای هر کیلوگرم گل محمدی با مقدار مشخص آب، حدود لیتر گلاب سنگین حاصل می‌شود.
- مزیت: استفاده از گل‌های تازه و مرغوب، مناسب برای نوشیدنی، دسر و طعم‌دهی غذا.
گلاب سبک
گلابی با غلظت کمتر، اقتصادی تر و مناسب برای مصرف روزمره.
- ویژگی‌ها: عطری ملایم و شفاف، طعمی سبک.
- میزان گل محمدی: حدود تا کیلوگرم برای تولید آن استفاده می‌شود.
- مزیت: قیمت مناسب، ایده‌آل برای استفاده در شیرینی‌پزی و نوشیدنی‌های خانگی.
گلاب دو آتیشه
با غلظت و عطر بسیار بالا، برای کاربردهای درمانی و دارویی مناسب است.
- ویژگی‌ها: طعم کمی تلخ‌تر نسبت به گلاب سنگین و سبک، غلظت فوق‌العاده.
- نحوه تولید: پس از تقطیر اولیه، گل محمدی مجدداً اضافه شده و فرآیند تقطیر تکرار می‌شود.
- مزیت: خواص درمانی بالا، استفاده در ماسک‌ها و داروهای گیاهی.
گلاب سه آتیشه
خاص‌ترین و غلیظ ترین نوع گلاب که تنها در مقادیر محدود تولید می‌شود.
- ویژگی‌ها: غلظت بسیار زیاد و رایحه بی‌نظیر، تولید محدود.
- نحوه تولید: فرآیند گلاب‌گیری روی گلاب دو آتیشه برای بار سوم تکرار می‌شود.
- مزیت: مناسب برای مصارف لوکس، عطریات و تهیه عصاره‌های خاص.
گلاب پس آب
گلاب رقیق و اقتصادی که از تفاله گلبرگ‌های استفاده‌شده استخراج می‌شود.
- ویژگی‌ها: عطری کمتر، طعمی سبک، مصرف اقتصادی.
- مزیت: مناسب برای مصارف خانگی که نیاز به مقدار زیاد گلاب دارند.
گلاب صنعتی
تولید شده با دستگاه های مدرن و صنعتی برای مصرف عمده. معمولا در کارخانه‌های تولیدی شیرینی یا انواع کرم‌ها از گلاب‌های صنعتی استفاده می‌شود تا صرفه اقتصادی داشته باشد.
- ویژگی‌ها: پایدار، بهداشتی، بسته‌بندی مطمئن.
- مزیت: مناسب کارخانه‌ها، شیرینی‌پزی ها و تولید محصولات آرایشی و غذایی.
فواید گلاب
گلاب ضمن اینکه به عنوان ماده معطر و طعم دهنده شناخته می‌شود، دارای فواید بسیار زیادی برای سلامتی و زیبایی می‌باشد. در جدول زیر این فواید را بررسی می‌کنیم؛
| فواید گلاب | توضیحات |
| آرام بخش و ضد استرس | استنشاق عطر گلاب باعث کاهش اضطراب و ایجاد آرامش ذهن می‌شود. |
| تقویت پوست و مو | استفاده از گلاب در محصولات آرایشی موجب شادابی پوست و درخشندگی مو می‌شود. |
| بهبود هضم غذا | مصرف گلاب در دمنوش ها و غذاها به هضم بهتر و کاهش نفخ کمک می کند. |
| ضد التهاب و ضد عفونت | گلاب دارای خواص ضد باکتری و ضد التهاب است و در درمان مشکلات پوستی موثر است. |
| تنظیم خواب | استنشاق یا نوشیدن گلاب قبل از خواب باعث آرامش و بهبود کیفیت خواب می‌شود. |
نکات مهم برای خرید گلاب اصل
با توجه به اینکه انواع گلاب شامل موارد مختلف می‌شوند، جهت خرید گلاب اصل و با کیفیت باید به نکات مهمی دقت داشته باشید. در نظر داشتن این نکات به شما کمک می‌کند تا بهترین گزینه را انتخاب کنید این نکات به شرح زیر هستند؛
- رنگ و شفافیت: گلاب اصل شفاف و بی‌رنگ است و هیچ رسوب یا رنگ اضافی ندارد.
- عطر طبیعی: عطر گلاب باید ملایم، دلنشین و طبیعی باشد، نه تند یا شیمیایی.
- ماندگاری: گلاب اصل بدون افزودنی ماندگاری محدودی دارد، اما گلاب با کیفیت صنعتی طولانی‌تر است.
- محل تولید: گلاب‌های معروف کاشان و قمصر از بهترین کیفیت برخوردار هستند.
- برچسب و استاندارد: گلاب‌های بسته‌بندی شده با نشان استاندارد و تاریخ تولید معتبر، گزینه‌ای ایمن هستند.
کاربردهای گلاب در زندگی روزمره
انواع گلاب کاربرد گسترده در زندگی روزمره ما انسان‌ها دارند. برخی از مهمترین کاربردها عبارتند از؛
- آشپزی و شیرینی پزی: افزودن گلاب به کیک، شیرینی، شله زرد و حلوا باعث طعم و عطر فوق‌العاده می‌شود.
- محصولات آرایشی و بهداشتی: تونر صورت، ماسک‌ها، اسپری‌های بدن و عطرها از گلاب طبیعی استفاده می‌کنند.
- دمنوش و نوشیدنی‌ها: افزودن گلاب به چای یا دمنوش‌های گیاهی خواص آرام‌بخشی و طعمی دلنشین ایجاد می‌کند.
- طب سنتی و درمانی: گلاب در درمان سردرد، اضطراب، التهاب و مشکلات پوستی کاربرد دارد.
- هدیه و سوغات: گلاب بسته‌بندی شده و شیک، به ویژه از کاشان، به عنوان هدیه محبوب است.
سخن آخر
گلاب یکی از ارزشمندترین محصولات طبیعی ایران است که در انواع مختلف تولید می‌شود. شناخت انواع گلاب، فواید و کاربردهای آن به شما کمک می‌کند تا بهترین گزینه را مطابق با نیازهایی که دارید انتخاب کنید و از آن استفاده داشته باشید.
انواع گلاب ضمن اینکه طعم دلنشین و عطر مطبوع به زندگی شما می‌بخشند، خواص آرامبخش و درمانی زیادی دارد. هنگام خرید گلاب اصل به شفافیت، عطر طبیعی، محل تولید و استاندارد محصول دقت داشته باشید تا از کیفیت آن مطمئن شوید. ما در فروشگاه عرقیات گیاهی گلخوشه انواع گلاب را برای شما با بهترین قیمت و کیفیت عرضه کرده‌ایم.
