چگونه گلاب را نگهداری کنیم؟
استفاده از گلاب در زندگی روزمره ما ایرانی‌ها بسیار پررنگ است. زیرا برای تهیه غذاها، دسرها، شیرینی‌ها و حتی شربت‌ها و نوشیدنی‌های مختلف از آن استفاده می‌کنیم. در وهله اول هنگام خرید گلاب باید به اصل و اورجینال بودن آن دقت داشته باشید. بعد از اینکه خرید گلاب اصل را از یک فروشگاه معتبر مانند گل خوشه انجام دادید، نوبت به روش نگهداری گلاب می‌رسد. با نگهداری صحیح از گلاب می‌توانید برای مدت زمان طولانی از آن استفاده کنید. بدون اینکه فاسد شود یا رنگ آن تغییری کند.
گلاب‌های فیک و ناخالص، هر چقدر هم که در شرایط درست نگهداری شوند، باز هم در مدت زمان کوتاهی عطر و طعم خود را از دست داده و دچار رنگ کدر خواهند شد. به همین منظور در این مطلب در رابطه با شرایط نگهداری گلاب اصل صحبت می‌کنیم.
شرایط نگهداری از گلاب اصل چگونه است؟
خیلی از افراد بر این باورند که گلاب اصل و اورجینال نیاز به نگهداری خاصی نداشته و تا مدت زمان طولانی بدون هیچ نگهداری خاصی قابل استفاده است. اما باید بگوییم که سخت در اشتباهید! گلاب نیز مانند هر ماده خوراکی دیگری در طولانی مدت ممکن است فاسد شود. اما اگر شرایط نگهداری درست از آن را بدانید، می‌توانید این فساد را عقب انداخته یا از آن جلوگیری داشته باشید.
از آنجایی که گلاب‌های طبیعی و خانگی مواد نگهدارنده ندارند و به صورت سنتی تهیه می‌شوند، دارای خواص و فواید بیشتری هستند. اما نگهداری از آن ها نیز اصول خاص خود را دارد که با آگاهی از روش نگهداری گلاب می‌توانید به خوبی از این گلاب‌ها استفاده داشته باشید. در ادامه نکات مهم و شرایط نگهداری گلاب را با هم بررسی می‌کنیم؛
دور از نور خورشید
حتماً گلاب را در مکانی قرار دهید که از نور خورشید دور باشد. به هیچ عنوان تابش مستقیم نور خورشید به گلاب برخورد نکند. زیرا در این صورت باعث تغییر رنگ و فساد گلاب خواهد شد.
دوری از رطوبت و گرما
مکانی که گلاب را در آن نگهداری می‌کنید باید دور از رطوبت و گرما بوده و تا حد امکان خشک و خنک باشد. زیرا رطوبت زیاد به گلاب آسیب وارد کرده و گرما باعث کاهش کیفیت و ترش شدن گلاب خواهد شد.
قرار دادن گلاب در ظرف مناسب
یکی از مهمترین مواردی که در روش نگهداری گلاب باید به آن توجه کنید استفاده از ظرف مناسب است. بهترین ظرف که می‌توان عصاره گلاب را در آن قرار داد، بطری شیشه‌ای می‌باشد. زیرا در بطری شیشه‌ای کیفیت گلاب اصل بیشتر حفظ می‌شود و میزان ماندگاری آن بالا می‌رود.
البته بطری‌های پلاستیکی نیز برای گلاب گزینه بدی نیستند اما به هیچ عنوان بطری‌های پلاستیکی را برای طولانی مدت توصیه نمی‌کنیم.
نگهداری در یخچال
قرار دادن گلاب در یخچال که محیطی خشک و خنک است به ماندگاری عطر و طعم گلاب کمک زیادی می‌کند.
بستن محکم درب ظرف گلاب
حتماً بعد از هر بار استفاده درب ظرف گلاب را کاملاً محکم ببندید. این موضوع به ظاهر ساده در روش نگهداری گلاب بسیار حائز اهمیت است و باعث حفظ طولانی مدت عصر گلاب خواهد شد.
جهت خرید گلاب اصل می توانید از سایت گل خوشه سفارش دهید.
مدت زمان نگهداری گلاب در یخچال
یکی از مواردی که در روش نگهداری گلاب به آن اشاره کردیم، قرار دادن گلاب در یخچال است. شاید این سوال ذهن شما را مشغول کند که تا چه مدت زمانی می‌توانید گلاب را در یخچال نگهداری کنید؟
باید بدانید که ماندگاری گلاب حتی در یخچال نیز محدود است و به هیچ عنوان برای چندین سال قابل استفاده نیست. با توجه به اصل و اورجینال بودن گلاب، کیفیت و میزان سنگینی گلاب، مدت زمان نگهداری آن در یخچال متفاوت است. اما به طور کلی به نکات زیر دقت داشته باشید؛
- استفاده از گلاب خانگی و دست ساز طی مدت چند هفته در یخچال توصیه می شود.
- گلاب های تجاری ماندگاری بیشتری دارند و می‌توانید حدود ۶ ماه تا یک سال آن ها را در یخچال نگهداری کنید.
- در کنار این موارد به طور منظم گلاب را بررسی کنید تا هیچگونه علائم و نشانه‌ای از فساد مانند: بوی بد یا تغییر رنگ در آن وجود نداشته باشد.
نکات مهمی که برای استفاده از گلاب باید بدانید!
ضمن آشنایی با روش نگهداری گلاب باید نکات مهم برای استفاده درست از گلاب را بدانید تا با آگاهی از این نکات بتوانید در مدت زمان بیشتری از گلاب بهره ببرید.
- حتماً قبل از استفاده از گلاب به خوبی آن را تکان دهید تا ذرات جدا شده ترکیب شوند.
- گلاب را در مقادیر کمتر نگهداری کنید و سعی کنید که حجم بالای گلاب را در ظروف کوچکتر تقسیم بندی کنید تا کمتر در معرض هوای آزاد قرار بگیرند. این موضوع به حفظ تازگی گلاب کمک می‌کند.
- حتماً قبل از اینکه گلاب ذخیره شده را استفاده کنید، تست کیفیت بگیرید. برای این کار قسمت کمی از گلاب را روی پوست خود آغشته کنید تا مطمئن شوید گلاب خراب نشده یا فاسد نشده است برای تست کیفیت می‌توانید عطر و رنگ گلاب را هم بررسی کنید.
آیا امکان فریز کردن گلاب وجود دارد؟
خیر. شما نمی‌توانید گلاب را منجمد کنید شاید تصور کنید روش نگهداری گلاب برای طولانی مدت فریز کردن آن است. تا بدین ترتیب بتوانید تا سال‌ها از یک گلاب استفاده داشته باشید! اما انجماد ترکیب و بافت گلاب را تغییر می‌دهد که این موضوع به صورت کاملاً بالقوه روی کیفیت و عطر آن موثر است.
فرایند انجماد باعث منبسط شدن آب و تشکیل کریستال‌های یخ شده که باعث تغییرات در قوام و یکپارچگی کلی گلاب خواهد شد. پس حتماً به جای فریز کردن گلاب آن را در یخچال نگهداری کنید تا ضمن حفظ تازگی، کیفیت آن نیز حفظ شود.
سخن آخر
برای خرید انواع عرقیات طبیعی از جمله گلاب فروشگاه عرقیات گیاهی گل خوشه در خدمت شما است. بعد از اینکه گلاب اصل و با کیفیت را از این فروشگاه خریداری کردید، می‌توانید با رعایت روش نگهداری گلاب که در این مطلب بررسی کردیم برای مدت زمان طولانی از گلاب خود مانند روز اول استفاده داشته باشید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید. بهترین روش نگهداری گلاب قرار دادن آن در یخچال است. این موضوع باعث می‌شود تا گلاب از رطوبت و گرما دور بماند.